겨자는 십자화과에 속한 한해살이풀로 원산지는 히말라야 산지라고 합니다. 고대 중국과 이집트에서 겨자를 식용과 약용으로 사용했다는 기록이 있을 정도로 동서양을 막론하고 오랜 역사를…

두충나무(Eucommia ulmoides)는 낙엽 큰키나무(교목)로, 다 자라면 높이는 약 20m에 달하고 직경은 약 50cm에 달합니다. 두충나무의 원산지는 중국이지만, 자연 상태에서는 찾아보기 힘든 멸종…

사프란은 흔히 ‘금보다 비싼 향신료’라고 말합니다. 금값이 비싼 지금은 그렇지 않지만, 한때는 금보다 비싼 시절도 있으니까요. 사프란이 어떤 향신료길래 그럴까요? 사프란 최고급…

여름철 피서 음식 중에 메밀국수가 있습니다. 더위에 식욕마저 잃었을 때, 시원한 메밀국수나 막국수 한 그릇이 떨어진 식욕을 돋우기도 합니다. 그런데 시원한 메밀국수가…