레시피

비트주스와 비트 껍질차 만들기 – 슈퍼푸드 활용 건강 레시피

비트는 각종 비타민과 미네랄, 항산화 성분이 풍부한 슈퍼푸드로, 혈압을 조절하고 콜레스테롤과 소화 및 장 기능을 개선하는 등 다양한 효능이 있는 식품입니다. 이 글에서 비트주스와 껍질차 끓이는 법에 대해 자세히...

알토란 깻잎장아찌 만드는 법 – 임성근표 간장, 된장 깻잎장아찌무침 레시피

사람은 나이가 들수록 위장기능과 후각 기능이 저하되어 식욕을 잃기 쉽습니다. 식욕을 생성하기 위해서는 강한 향의 음식을 섭취하여 식욕을 찾을 수 있는데, 깻잎은 특유의 향이 강하여 식욕을 회복하는데 좋은 음식...

알토란 토마토 장아찌 만들기 – 청토마토를 이용한 레시피

토마토는 세계 10대 슈퍼 푸드라 불릴 만큼 영양가가 풍부한 채소 겸 과일입니다. 그러나 먹는 방법은 한정되어 있습니다. 오래 보관하기도 쉽지 않았습니다. 알토란 표 청토마토 장아찌라면 오래 보관하면서 아삭하고 쫀득한...

알토란 매실청, 매실장아찌 만들기 – 매실 황금 레시피

매실청은 차로도 즐기고 약방의 감초처럼 음식에 약간씩만 넣어주어도 음식의 감칠맛을 더합니다. TV 방송 알토란에서 홍쌍리명인이 소개한 매실청과 매실 장아찌 레시피 입니다. 좋은 매실 고르기 6/6 - 6/25일 사이에 수확한 청매실로 알이...
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