흔히 스트레스를 현대인의 그림자라고 말하기도 합니다. 그만큼 현대인은 스트레스 속에 살아간다는 말일 것입니다. 물론, 스트레스가 모두 나쁜 것은 아닙니다. 위기의…
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건강과 식단에 관심이 있다면 통곡물이 건강에 좋다는 이야기를 들어보셨을 것입니다. 왜 그럴까요? 통곡물이 무엇이고 왜 좋은지 그리고 얼마나 많이 먹어야…
근래 들어 많은 사람이 찾는 곡물 중에 듀럼밀(Durum wheat)이 있습니다. 건강을 위해 일반 밀 대신 듀럼밀을 선택하기도 하고, 귀리나 퀴노아…
허니듀(Honeydew) 멜론, 이름이 참 이쁩니다. ‘꿀처럼 달콤한 아침이슬’이라네요. 우리식 이름을 붙인다면 ‘감로수 멜론’쯤 되겠어요. 이름이 알려 주는 것은 ‘달콤한 수분이…
차는 커피와 함께 가장 즐겨 마시는 음료입니다. 우리나라에서는 커피 소비량이 차 소비량의 두 배가 넘을 정도로 커피가 인기지만, 세계적으로는 차…
퀘르세틴은 코로나-19 상황에서 세상에 널리 알려졌습니다. 퀘르세틴의 항바이러스 효능이 주목받은 것이지요. 물론 퀘르세틴이 항바이러스 효능만 유명한 것이 아닙니다. 퀘르세틴은 우리…