‘슬림패스트 다이어트(SlimFast Diet)’를 풀어 쓰면 ‘빨리 날씬해지는 다이어트’ 쯤 되겠네요. 살과의 전쟁에 나섰다면 이름만 보고도 누를 수밖에 없을 것입니다. 어떤 다이어트일까요? 그 방법과 효과를 알아봅니다.
오늘 알아볼 내용
슬림패스트 다이어트(SlimFast Diet)
‘슬림패스트(SlimFast) 다이어트’는 1977년 7월 미국 ‘톰슨 메디컬 컴퍼니(Thompson Medical Company)’에서 ‘체리맛 동물성 단백질 보충제’를 내놓으면서 시작된 다이어트 프로그램입니다. 이 보충제는 식사 대신 먹도록 만든 대용식으로, 슬로건은 ‘더 낫게, 더 깨끗하게, 더 강하게, 더 건강하게’였답니다. 현재는 ‘슬림패스트(SlimFast)’ 상호로 미국 플로리다에 본사를 두고, 미국 캐나다 영국 아일랜드 프랑스 독일 등 여러 나라에서 다이어트 프로그램에 필요한 식사 대용 셰이크와 스낵바 등의 제품을 판매합니다. 물론, 온라인 플랫폼 아마존(amazon)에서도 살 수 있습니다.
슬림패스트(SlimFast Diet) 작동 방식
슬림패스트(SlimFast) 다이어트는 하루 식사 세 끼 중 두 끼를 회사에서 만들어 파는 대용식으로 대체하는 방식입니다. 이를 위해 만든 것이 ‘1-2-3 플랜’인데, 슬림패스트는 이 방식을 따르는 것은 ‘1, 2, 3처럼 쉽다(easy as 1-2-3)’고 말합니다.
1-2-3 플랜
- 1 – 한 번의 합리적인 식사(500~600kcal)
- 2 – 두 번의 대용식 식사(셰이크, 스무디, 영양바)
- 3 – 세 번의 저칼로리 간식(개당 100kcal)
하루 세 끼 중 아침과 저녁 두 끼는 슬림패스트에서 판매하는 셰이크 등 대용식 제품으로 먹고, 한 끼(저녁)는 일반적인 식사를 하는데 열량은 500~600kcal로 제한합니다. 여기에 개당 열량이 100kcal인 세 번의 간식이 있습니다. 제품의 특징은 지방과 탄수화물은 줄이고 단백질 섬유질 비타민은 강화한 것인데, 슬림패스트는 자사의 대용식 제품을 먹으면 4시간 동안 허기를 느끼지 않는다고 설명합니다. 방식은 정말 1-2-3처럼 쉽습니다.
체중 감량 및 건강 효과
‘1-2-3 플랜’에서 알 수 있는 것처럼 슬림패스트 다이어트는 일종의 칼로리제한 다이어트입니다. 1-2-3 플랜을 따를 때 하루 총 섭취 열량은 약 1300kcal입니다.
체중 변화 메커니즘
체중은 인풋과 아웃풋에 의해 변합니다. 하루 동안 섭취한 열량이 2,500kcal이고 소비한 열량이 1,500kcal라면 소비하고 남은 1,000kcal는 지방의 형태로 체내에 축적됩니다. 반대로, 하루 동안 섭취한 열량이 1,500kcal이고 소비한 열량이 2,000kcal라면 500kcal 분량만큼의 체지방이 줄어듭니다. 참고로, 체지방 1g에 해당하는 열량이 약 7.7kcal이므로, 500kcal는 약 65g의 체지방에 해당합니다.
하루 에너지 필요량
하루에 필요한 열량은 키 몸무게 성별 등 신체 조건에 따라 다르고 나이와 활동 정도에 따라 다릅니다. 하지만 우리나라 연령대 평균치 통계 자료는 있습니다. 아래는 우리나라 보건복지부에서 발간한 ‘2020 한국인 영양소 섭취 기준’에 있는 ‘하루 에너지 필요 추정량’, 즉 연령대에 따른 ‘평균 필요량’입니다. 본인의 키와 몸무게가 연령대 평균치와 얼마나 차이 나는지, 하루 활동량은 어느 정도인지 고려해서 참고하면 될 것입니다.
- 19~29세: 2,600kcal(남) / 2,000kcal(여)
- 30~49세: 2,500kcal(남) / 1,900kcal(여)
- 50~64세: 2,200kcal(남) / 1,700kcal(여)
- 65~74세: 2,000kcal(남) / 1,600kcal(여)
- 75세 이상: 1,900kcal(남) / 1,500kcal(여)
슬림패스트(SlimFast)의 체중 감량 효과
슬림패스트(SlimFast)의 ‘1-2-3 플랜’을 충실히 따르면 하루 섭취 열량은 약 1,300kcal입니다. 30세 여성이고 본인의 신체 조건과 활동 정도가 연령대 평균치와 비슷하다면 하루에 필요한 열량은 1,900kcal입니다. 칼로리 섭취량이 1,300kcal이고 소비량이 1,900kcal이므로, 그날 600kcal 분량만큼 체지방을 태웠을 것입니다. 무게로 환산하면 약 78g 체중 감량 효과입니다. 살이 찌고 주는 것은 열량 인풋과 아웃풋에 따른 ‘과학적 결과’이므로 그 효과는 확실할 것입니다.
[전문가 평가]
슬림패스트(SlimFast) 다이어트는 해마다 각 분야를 평가해 발표하는 미국 저널 U.S.News & World Report의 2024년 ‘2024 가장 좋은 다어이트(Best Diets 2024)’에도 올랐습니다. 의사 영양사 등 43명의 저명한 건강 전문가들이 수 많은 다이어트 프로그램을 평가해 그중 30개를 추린 것입니다. 슬림패스트(SlimFast) 다이어트는 ‘2024 빠른 체중 감량 다이어트(Best Fast Weight-Loss Diets 2024)’ 부문에서 5위를 차지했습니다. 이름처럼 ‘빠르게 살을 빼는’ 효과를 인정받은 것입니다.
슬림패스트(SlimFast)의 건강 효과
2009년에 수행한 관련 연구는 슬림패스트(SlimFast) 다이어트가 당뇨병 관리에 효과 있고, 심혈관 건강을 도울 수 있다는 결과를 보여줍니다. 체중 감량 외에 건강상의 효과가 있다는 것입니다.
하지만 건강 전문가들은 슬림패스트(SlimFast) 다이어트 프로그램이 장기적으로는 영양불균형 등 건강상의 문제를 초래할 수 있다고 지적합니다. 게다가 슬림패스트(SlimFast) 대용식을 매일 꾸준히 먹는 것도 인내가 필요한 일이라고 지적합니다. 장기간 다이어트 프로그램으로는 적절하지 않다는 것입니다.
물론, 방법은 있습니다. 슬림패스트(SlimFast) 다이어트로 단기간 체중 감량을 한 후 요요현상이 일어나지 않도록 관리하는 것입니다. 아마도 이런 관리는 대부분의 다이어트 프로그램에 해당할 것입니다.
산술적인 해법
살을 빼는 것만이 목적이라면 단식이 가장 좋을 것입니다. 하지만 단식을 권하는 사람은 없습니다. 누구나 아는 것처럼, 건강에 해롭고 힘든 방법이니까요.
더하고 빼세요
살이 찌고 빠지는 것은 지극히 간단한 덧셈 뺄셈 문제입니다. 매일 섭취한 음식의 열량을 더하고, 소비한 열량을 빼면 그 차이가 살(체지방)입니다. 살을 빼려면 칼로리 섭취량을 줄이고 활동량을 늘리면 됩니다. 4km를 걸을 때 소비되는 열량은 약 180kcal입니다. 물론 강도 높은 운동이라면 칼로리 소비량은 더 클것입니다. 이 간단한 해법에 충실하면 살을 빼는 것은 생각보다 쉬운 일이 될 것입니다.
참고로, 아래는 U.S.News & World Report에서 선정한 ‘2024 체중 감량에 가장 좋은 다이어트(Best Weight-Loss Diets 2024)’ 1위에서 5위까지 목록으로, 건강 전문가들이 추천하는 ‘건강하게 살을 빼는 다이어트 프로그램’입니다. 건강하게 살을 빼고 싶다면 아래 글을 참고하세요.
- 1위: 체중 관찰 다이어트(WW, Weight Watchers Diet)
- 2위: 지중해식 식단
- 3위: 체적측정 다이어트(Volumetrics Diet)
- 4위: 메이요 클리닉 다이어트(Mayo Clinic Diet)
- 5위: 대시 (DASH) 다이어트
참고 자료
- SlimFast: SlimFast Diet
- Obesity: The Look AHEAD Study: A Description of the Lifestyle Intervention and the Evidence Supporting It
- U.S.News & World Report: Best Diets 2024