양배추는? 양배추는 우리가 아주 잘 아는 채소입니다. 그런데 그 이름을 보면 조금 특이합니다. 우리 식탁에서 기본 중의 기본 찬거리인 배추에…
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아보카도의 효능은 무엇일까요? 아보카도는 숲속의 버터라고 불리기도 하고 생긴 모양이나 겉껍질 때문에 ‘악어 배’로도 불리는, 영양이 풍부한 과일입니다. 한때는 고지방…
역사책 첫머리 선사시대 글에는 수렵과 어로와 채집에 관한 삽화가 한 자리를 차지하곤 했습니다. 그만큼 어로는 인류사의 시원과 궤를 같이한다 하겠지요.…
마늘은 우리에게는 참 익숙한 식재료입니다. ‘약방에 감초가 있다면 주방에 마늘이 있다!’ 할 정도로 우리 식단에서 빼놓을 수 없는 식재료이지요. 그런데…
언제부터인가 우리는 주변에서 오메가3 지방산에 관한 말들을 주고받는 것을 볼 수 있습니다. TV 건강 프로그램에서도 자주 언급되고, 홈쇼핑에서는 불티나게 팔리는…
양파는 어떤 효능이 있을까요? 양파에는 다른 과일이나 채소와 비교하면 그리 많은 영양소가 있진 않습니다. 하지만 양파에는 강력한 유황 합성물이 있으며…