토마토는 여름철 대표 과일 중 하나입니다. 독특한 향으로 인해 싫어하는 사람도 있지만, 건강상의 효능이 널리 알려지면서 슈퍼푸드라 부르기도 합니다. 오늘은…
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포도, 포도씨는? 포도, 여름에서 가을까지 누구나 즐겨 먹는 과일이지요. 잘익은 포도는 당도가 높고 그 맛이 뛰어납니다. 하지만 포도를 먹을 때는…
케일은 다양한 영양소와 항산화제가 풍부한 슈퍼푸드로 손꼽힙니다. 비타민C, 베타카로틴, 캠페롤, 케르세틴 등 다양한 항산화제 풍부하게 들어 있습니다. 이 글에서 케일의…
건강한 지방이나 기름에는 어떤 것이 있나요? 지방(기름)은 지방산이라는 기본 단위로 이루어져 있습니다. 다시 말해서 지방(기름)은 다양한 지방산의 조합입니다. 단일불포화지방산(MUFA)은 식물성…
밀크씨슬은 국화과에 속한 식물로 원산지는 지중해 지역이며, 성 마리아 엉겅퀴, 아티초크 등으로 부르고, 한국에서는 흰무늬 엉겅퀴라 부릅니다. 이 글에서 이…
차는 균형 있는 식물성 완전 식품으로, ‘힐링 푸드 피라미드’에 속합니다. 여기에 속한 음식은 몸에 영양을 공급하고, 에너지를 유지하며, 치료 효능과…