요즘 많은 이들이 찾는 건강식품 중에 아로니아가 있습니다. 북미가 원산지인 이 베리는 ‘초크베리’로 부르기도 합니다. 이것은 이 열매의 맛 때문인데, 우리 입을 일그러트릴 정도로 시고 떫기 때문입니다.
하지만 아로니아는 카로티노이드와 플라보노이드의 일종인 안토시아닌 등 항산화 성분이 가장 많은 식물 중의 하나이며, 각종 비타민과 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다. 우리 몸의 건강을 돕는 성분들이지요. 바로 이것이 우리가 이 아로니아를 찾는 이유입니다.
아로니아 효능
1 체중 감량에 좋습니다.
칼로리와 지방이 적고, 반면 체중 감량에 좋은 식이섬유와 건강에 좋은 영양분이 풍부하게 들어 있습니다. 체중을 늘리지 않고 포만감을 느끼며 건강을 유지하기 원한다면, 이 베리가 탁월한 다이어트 도우미가 될 수 있을 것입니다.
2 소화에 좋습니다.
위에서 말한 것처럼 이 베리에는 식이섬유가 풍부한데, 이것은 음식이 소화관을 효율적으로 이동해서 소화를 수월하게 한다는 것을 뜻합니다. 식이섬유는 변비, 설사, 경련, 팽만감, 일반 복부 불편을 제거하는 것을 돕습니다. 게다가, 풍부한 유기 화합물은 강한 천연 면역력과 항산화제 작용으로 장을 위험한 박테리아로부터 보호합니다.
3 항산화 성분이 풍부합니다.
아로니아에는 수십 종의 서로 다른 항산화 성분이 가득 차 있습니다. 케르세틴, 에피카테친, 카페인산, 말비딘에서 루테인, 제아크산틴, 카로틴에 이르기까지, 엄청나게 많은 양의 항산화 성분이 있는데, 이것은 혈액 순환과 건강한 세포를 변종으로 만드는 활성산소를 제거함으로써 우리 몸의 전반적인 건강에 기여합니다. 강력한 안토시아닌의 효능이 이 신맛 나는 과일의 가장 두드러진 특징 중의 하나입니다. 미국 농무부 자료에 의하면 생아로니아의 항산화 성분 함량 수치(ORAC Value)는 16,062로 상당히 높습니다.
4 암 예방에 좋습니다.
연구 결과는 아로니아의 항산화 성분인 안토시아닌이 대장암을 줄인다는 효능을 보여줍니다. 대장암은 가장 흔한 암 중의 하나이고, 또한 대부분 치료하기 너무 늦은 후에 알게 되는 암 중의 하나임을 고려할 때, 평소 꾸준한 섭취로 암에 대한 대응력을 높일 수 있을 것입니다.
5 인지 장애에 좋습니다.
활성산소의 가장 해로운 활동 중 하나는 뇌와 인지 경로에 영향을 미치는 것입니다. 아로니아에 들어 있는 안토시아닌은 신경계 활동을 증진하고 뇌에서 산화 스트레스를 줄여주어, 결과적으로 알츠하이머, 치매, 그리고 다른 노화에 따른 인지 장애 증상을 완화하고 시작을 늦추는 효능이 있답니다.
6 면역계에 좋습니다.
아로니아에는 면역력 비타민이라 불리는 비타민C가 상당히 많이 들어 있습니다. 비타민C는 백혈구의 활동을 높여주고, 세포의 성장과 유지보수에 꼭 필요한 콜라겐을 생산하는 아주 중요한 성분입니다. 면역력은 우리 몸이 질병에 걸리지 않도록 하는 매우 중요한 작용입니다. 평소 꾸준한 섭취로 이 효능을 얻을 수 있을 것입니다.
7 눈 건강에 좋습니다.
풍부하게 들어 있는 카로틴은 눈에서 산화스트레스를 줄여 노화에 따른 시력 감퇴를 막아주고, 백내장을 개선하는 효능이 있답니다. 카로틴은 가장 강력한 항산화 성분으로, 이 베리에 상당히 많은 양이 들어있습니다.
8 피부 건강과 노화 방지에 좋습니다.
아로니아에는 피부를 건강하게 하고 외모를 좋게 하는 다양한 성분이 들어 있답니다. 산화스트레스는 우리가 나이가 들어감에 따라 피부에 영향을 주어 주름과 잡티, 그리고 기미와 흉터 같은 더 심각한 모습을 만드는데, 이 베리의 항산화 성분은 이러한 노화에 따른 증상을 막아주고, 수렴 효과로 피부에 탄력을 주어 몇 년은 더 젊어 보이게 하는 효능이 있답니다.
9 혈압과 심장 건강에 좋습니다.
이 베리에 들어 있는 칼륨은 심장 건강에 괄목할 만한 효과를 줄 만큼 충분한데, 칼륨이 주로 혈관 확장에 쓰이고 심혈관계에 부담을 덜어주기 때문입니다. 혈관과 동맥을 안정시켜서 혈액 순환을 좋게 하고 혈압을 낮추며 심근경색과 뇌졸중의 발병률을 낮춥니다. 또한, 식이섬유와 다양한 항산화 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 활성산소를 제거하는 등 심장에 아주 중요한 역할을 합니다.
10 항균 효과가 있습니다.
최근 연구 결과는, 아로니아가 일반적인 독감과 소화기계와 호흡기계 박테리아 감염에 아주 강력한 효능이 있음을 보여줍니다. 만약 호흡기계가 약하거나 감기에 자주 걸린다면, 예방책으로 좋은 간식거리가 될 것입니다.
11 당뇨병 예방과 관리에 좋습니다.
이 베리에 들어있는 식이섬유는 인슐린 조절 기능을 높여주는데, 혈당 수준을 정상으로 유지하고, 당뇨병 환자에게 매우 위험한 갑작스러운 증가와 감소를 막아주는 효능이 있답니다. 또한, 이렇게 당뇨병을 관리할 뿐만 아니라, 예방하기도 한답니다.
아로니아 먹는법
아로니아 냉칼국수 레시피
- 밀가루, 베리 분말에 물은 절반만 넣고 반죽합니다.
- 반죽을 30분 정도 숙성시킨 뒤, 얇게 밀어 접은 뒤 자릅니다.
- 끓는 물에 넣어서 삶고 찬 물에 헹굽니다.
- 그릇에 면을 담고 멸치 다시마 육수를 붓습니다.
- 오이, 파프리카, 깨, 베리를 올려 완성합니다.
부작용 및 주의 사항
마지막으로 주의 사항도 있습니다. 이 베리는 일반적으로 알러지를 일으키지 않는다고 알려졌고, 보고된 부작용도 없습니다. 하지만, 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다. 약을 먹고 있거나 특별한 상황이 있다면 장기 복용 전에 먼저 의료 전문가의 조언을 구하세요. 무엇보다 건강이 최고입니다. 몸에 더 좋은 음식으로 더욱 건강하세요.
