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뿌리 모양이 당근처럼 생겼는데 색이 당근과 다른 채소를 보셨나요? 보셨다면, 요즘 건강 먹거리로 널리 알려진 파스닙을 보신 듯 합니다. 당근이…
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마그네슘은 자연에서 발견되는 미네랄 중 하나로, 우리 몸에 꼭 필요한 성분입니다. 하지만 필요한 만큼 섭취하지 못하는 사람이 상당히 많답니다. 미국의 경우에는 인구의…
강황, 많은 이들은 이 이름이 낯설 것입니다. 마치 한약방에서나 듣는 이름 같으니까요. 하지만 알고 보면 강황은 우리에게 친근한 식물입니다. 우리가 즐겨 먹는…
소금이 빠진 음식 – 어떤 맛일까요? 한국인의 소금 사랑은 남다릅니다. 김치며 장이며 국이며, 게다가 라면까지. 참 많은 소금을 먹고 있지요. 그런데 이…
뽕나무 열매인 오디(멀베리)는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있는 것으로 유명하지요? 뽕나무 잎인 뽕은 누에 먹이라는 인식 때문이지, 아니면 오디의 명성에 가려서인지, 그…