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와사비는 우리가 일식당에서 쉽게 볼 수 있는 바로 그 연두색 양념입니다. 초밥에 얹어서 나오기도 하고,…
동충하초(冬蟲夏草) – ‘겨울에는 곤충이며 여름에는 풀’이라는 뜻입니다. 그렇다면 정말 신기한 생물이지요. 하지만 이 이름은 오해에서…
우리 몸에 필요한 영양소가 참 많습니다. 탄수화물 단백질 지방 등 많은 양이 필요한 ‘다량 영양소(3대…
초록입홍합, 이름이 낯설지요? 이름을 보면 홍합 같은데, 요즘 이 조개를 찾는 사람이 많습니다. 여러 매체에…
이름이 엽산(葉酸)입니다. 한글만으로는 그 의미가 다가오지 않지만, 한자를 보면 엽산의 특징을 알 수 있습니다. 엽산에서…
자일리톨 그러면 대뜸 껌이 생각나지요? 어느 제과 회사에서 충치 예방에 좋다며 대대적인 광고를 한 지도…
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‘변비’ 하면 저절로 ‘지긋지긋한’이 떠오르지요? 그만큼 변비가 괴롭기 때문일 것입니다. 기사에 따르면 우리나라 국민 10명 중 3명이 겪을 정도로 많은…
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웰빙 붐과 함께 다양한 대체 감미료가 뜨고 있지요? 스테비아, 자일리톨, 알룰로스, 소르비톨, 아스파탐 등 ‘최고’라는 대체 감미료가 많습니다. 그런데 요즘 여기에 에리스리톨이라는…
은행 효능 – 은행은 우리에게 매우 친근한 나무입니다. 가을이면 단풍나무와 함께 거리를 예쁘게 수놓는 나무니까요. 곱게 물든 은행잎을 두꺼운 책 사이에 넣고…
‘맛도 좋고 먹고 싶은 대로 먹어도 살은 찌지 않는 식품이 있다면 얼마나 좋을까?’ 이것은 다이어트와 건강을 생각하는 사람들의 공통적인 꿈일 것입니다. 근래…
요즘 많은 분들이 마를 찾습니다. 마는 먹거리가 풍부해지면서 잊혀진 작물 중 하나인데, 근래 들어 웰빙 붐을 타고 찾는 사람이 많아졌습니다. 하지만 막상…
