카사바(Cassava), 우리에게 낯선 이름이지만, 세계적으로 보면 주요 식량 작물 중 하나입니다. 2019년 8월 31일 자 포브스지에 따르면, 카사바는 세계에서 다섯 번째 주요…

요거트는 우리 건강을 좋게 하는 활생균으로 잘 알려져 있습니다. 집에서 요거트를 만든다면, 내용물과 질을 믿을 수 있지만, 마트에서 사는 요거트는 놀랍게도 정크푸드일…

민들레, 참 친근한 이름입니다. 노란 꽃이며, 꽃이 지고 나면 맺히는 솜방울 같은 씨앗이며, 바람에 날리는 모습이며, 우리를 동심의 세계로 이끄는 꽃 중의…

팽이버섯, 멀리서 얼핏 보면 콩나물처럼 보이기도 합니다. 기다란 줄기와 조그만 머리가 있으니까요. 그런데 외양만 그런 것이 아닙니다. 팽이버섯은 콩나물만큼이나 다재다능한 식재료이고, 여느…