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단백질 식품 추천에서 빠지지 않는 것 중 하나가 ‘치즈’입니다. 그만큼 단백질이 풍부하기 때문인데, 그 하나만 보고 선택하기에는 망설여지기도 하는 것이…
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치즈는 20세기 중반에서야 우리에게 전해졌고, 지금도 그리 익숙한 식품은 아닐 것입니다. 하지만 세계적으로는 그 역사가 수천 년에 이를 정도로 유서 깊은 식품이고,…
사실 얼마 전까지만 해도 미강(쌀겨)은 그리 큰 이용 가치가 없었습니다. 농촌에서 가을걷이가 끝나고 벼를 도정한 후 나오는 미강은 대개 동물 사료로 사용했으니까요.…
건강식품 중에 테아닌(L-테아닌) 제품이 있습니다. 이렇게 제품으로 나온 것을 보면 많은 사람이 찾는 인기 건강시품일 텐데, 어떤 제품일까요? 이 글에서는 테아닌이 무엇이고,…
행복 호르몬이라는 말을 들어보셨지요? 세로토닌이라는 물질인데, 언제부터인가 건강 관련 글에서 자주 접하는 단어입니다. 대개 기분 개선과 행복감 유지와 같은 정서적인 면을 다룬…