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도라지는 우리에게 매우 익숙한 식물 중 하나입니다. 들과 산 어디서나 쉽게 볼 수 있고, 꽃이…
보리는 한때 우리에게 꼭 필요한 식량 자원이었지만, 먹거리가 풍족해지면서 서서히 잊혀간 작물입니다. 우리 입맛에 맞지…
몰약은 오랜 세월 동안 귀한 대접을 받아온 방향제이자 약재입니다. 그 용도가 알려지면서 근래 들어 많은…
와사비는 우리가 일식당에서 쉽게 볼 수 있는 바로 그 연두색 양념입니다. 초밥에 얹어서 나오기도 하고,…
구아바는? 구아바, 이름이 독특합니다. 마치 동물 이름처럼 들리기도 하네요. 하지만 중남미 지역에서는 오래전부터 과일로도 먹고…
비타민B는 다른 비타민과는 달리 ‘비타민B 복합체’ 또는 ‘비타민B군’으로 부릅니다. 처음에는 다른 비타민처럼 ‘비타민B’로 불렀지만, 연구…
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와사비는 우리가 일식당에서 쉽게 볼 수 있는 바로 그 연두색 양념입니다. 초밥에 얹어서 나오기도 하고, 간장에 개어서 회나 초밥을 찍어…
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송이버섯은 예로부터 귀한 음식으로 대접받아온 버섯입니다. 풍미가 좋아 찾는 사람은 많지만, 재배되지 않는 버섯이어서 가격도 비쌉니다. 그래서 그런지 이름이 비슷한 버섯도 여럿입니다.…
케일은 다양한 영양소와 항산화제가 풍부한 슈퍼푸드로 손꼽힙니다. 비타민C, 베타카로틴, 캠페롤, 케르세틴 등 다양한 항산화제 풍부하게 들어 있습니다. 이 글에서 케일의 효능에 대해…
차 – 녹차, 홍차, 우롱차, 흑차 등 다양하지요? 여기에 ‘말차’도 있습니다. ‘말차’는 요즘 건강 관련 매체에 자주 소개되면서 ‘녹차보다 건강에 더 좋은…
마카(Maca)라고 들어 보셨지요? 효능이 좋다고 말하는 그 마카 말입니다. 오늘은 입소문을 타고 있는 마카의 효능과 부작용 그리고 먹는 법을 알아봅니다. 마카란? 마카(Maca)는…