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고사리는 봄철 대표적인 산나물 중 하나입니다. 봄이 오면 산과 들에 안테나처럼 삐죽이 올라온 고사리는 꺾는…
커피를 마시고 싶은데, 카페인이 걱정이라면 치커리를 고려해보세요. 치커리는 오랜 세월 커피가 부족할 때 커피 대용품으로…
사프란은 흔히 ‘금보다 비싼 향신료’라고 말합니다. 금값이 비싼 지금은 그렇지 않지만, 한때는 금보다 비싼 시절도…
건강과 관련하여 많은 사람이 찾는 차 중에 둥굴레차가 있습니다. 맛과 향이 구수해서 즐겨 마셔온 차…
쑥은 우리가 잘 아는 식물 중 하나입니다. 우리 곁에 있던 역사도 상당히 오랜가 봅니다. 단군…
병풀, 고투콜라, 장수풀 – 우리에게는 낯선 이름이지만, 동남아시아에서는 오랜 세월 음식 재료는 물론 약재로 써온…
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건강에 좋다는 음식이 참 많지요? 슈퍼푸드라는 이름을 달고 있는 채소도 많고 과일도 많습니다. 건강에 더 좋은 채소와 과일로 식단을 채우고…
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요즘 면역력 강화와 관련하여 사람들 입에 자주 오르내리는 식품 중에 꽃송이버섯이 있습니다. 자연산 꽃송이버섯은 수량이 적어 구하기 힘든 버섯 중 하나였는데, 이제는…
비타민에 관한 이야기를 많이 들었을 거예요. 하지만, 각 비타민이 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지, 어떤 부작용이 있는지, 그리고 어떤 음식에 많이 들어있고,…
열대 과일 – 듣기만 해도 싱그러운 맛이 그려지지요? 파인애플, 두리안, 파파야, 바나나, 망고, 구아바, 백향과(패션푸르트) 등 입맛을 돋우는 열대 과일이 참 많습니다.…
체리는 양벚나무 열매입니다. 이 열매를 맛으로 구분하면 두 종류로, 하나는 달콤한 양벚나무(Sweet Cherry) 열매이고, 다른 하나는 신맛이 강한 신양벚나무(Sour/Tart Cherry) 열매입니다. 우리는…
