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비타민B는 다른 비타민과는 달리 ‘비타민B 복합체’ 또는 ‘비타민B군’으로 부릅니다. 비타민B도 처음에는 비타민A나 비타민C처럼 하나의 성분으로…
보이차는 중국 윈난성 남부 지역에서 찻잎을 발효시켜 만든 차입니다. 차의 이름인 ‘보이(푸얼, Pu-Erh)’는 윈난성에 있는…
요즘 새싹귀리 분말을 찾는 분들이 많습니다. 새싹귀리 분말 효능이 널리 알려졌기 때문일 텐데요, 그래서 오늘은…
아마씨 – 아마라는 섬유작물의 씨앗으로, 기원전 3000년 전부터 고대 바빌론에서 재배되었다고 알려져 있습니다. 아마씨가 건강에…
건강과 식단에 관심이 있다면 통곡물이 건강에 좋다는 이야기를 들어보셨을 것입니다. 왜 그럴까요? 통곡물이 무엇이고 왜…
허니듀(Honeydew) 멜론, 이름이 참 이쁩니다. ‘꿀처럼 달콤한 아침이슬’이라네요. 우리식 이름을 붙인다면 ‘감로수 멜론’쯤 되겠어요. 이름이…
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로얄젤리는 오래전부터 고급 건강식품의 대명사처럼 여겨왔지요? 시중에는 로얄젤리로 만든 수많은 제품이 있습니다. 그만큼 많은 사람이 찾는다는 말일 것입니다. 오늘은 로얄젤리의…
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요즘 많은 분들이 마를 찾습니다. 마는 먹거리가 풍부해지면서 잊혀진 작물 중 하나인데, 근래 들어 웰빙 붐을 타고 찾는 사람이 많아졌습니다. 하지만 막상…
계피는? 계피는 우리에게 익숙한 향신료 중의 하나입니다. 음료에도 들어가고 여러 음식에도 들어가니까요. 우리나라 통계는 찾지 못했지만, 미국에서는 후추 다음으로 많이 쓰는 향신료라고…
눈 건강에 이상 신호가 있나요? 시력이 떨어져서 걱정인가요? 시력에 좋은 음식이 무엇인지 찾고 있나요? ‘눈이 보배다’라는 속담이 있습니다. 다른 사람은 놓치기 쉬운…
베리류는 참 다양합니다. 우리가 잘 알고 있는 오디(멀베리), 머루, 다래, 딸기, 산딸기 같은 것들도 있고, 외국에서 들여온 블루베리, 아로니아, 빌베리, 링곤베리, 크랜베리…
