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생강(生薑, Zingiber officinale)은 어린 시절을 떠올리게 합니다. 겨울이면 생강과 대추를 넣고 끓인 물에 꿀을 타서…
강황, 많은 이들은 이 이름이 낯설 것입니다. 마치 한약방에서나 듣는 이름 같으니까요. 하지만 알고 보면…
위염은 우리에게 흔한 질환 중 하나입니다. 특히 맵고 짠 음식이 많은 우리의 식생활도 위에 자극을…
아마씨 – 아마라는 섬유작물의 씨앗으로, 기원전 3000년 전부터 고대 바빌론에서 재배되었다고 알려져 있습니다. 아마씨가 건강에…
블루베리는 건강에 이로운 영양소가 풍부하게 들어 있어서 많은 이들이 찾는 슈퍼푸드 중의 하나입니다. 한때는 너무나…
요즘 많은 이들이 찾는 건강식품 중에 아로니아가 있습니다. 북미가 원산지인 이 베리는 ‘초크베리’로 부르기도 합니다.…
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식품 성분표를 보면 ‘콜린(Choline)’이 기록된 것을 볼 수 있습니다. 반드시 섭취해야 하는 필수 영양소라는데, 비타민 13종 목록에도 들어 있지 않고,…
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허브 중에 처빌이 있습니다. 요즘 많은 분이 건강상의 이유로 처빌을 찾는데, 그래서 오늘은 처빌의 효능과 먹는 법을 알아봅니다. 처빌은? 처빌(Chervil)은 미나리과에 속한…
요즘 청란을 찾는 분들이 많습니다. 영양 성분과 효능에 관한 소문 때문일텐데요, 오늘은 청란이 무엇인지, 그리고 청란의 효능에는 무엇이 있는지 살펴봅니다. 청란이란? 청란은…
홍삼이 좋다는 것은 다 아는 이야기지요? 오래전부터 한약재로 귀하게 쓰였고, 세계 시장에도 우리나라 특산품으로 알려진 유명 상품이니까요. 그런데 막상 누가 효능이 무엇인지…
차는 커피와 함께 가장 즐겨 마시는 음료입니다. 우리나라에서는 커피 소비량이 차 소비량의 두 배가 넘을 정도로 커피가 인기지만, 세계적으로는 차 소비량이 커피…
