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요즘 레시틴을 찾는 사람이 많습니다. 우리 몸에도 있고, 우리가 오래전부터 먹어온 것이지만, 근래 들어 건강상의…
요즘 건강식과 관련하여 인기 있는 과일 채소 중에 차요테가 있습니다. 근래에 들어서야 우리나라에 알려졌지만, 과일로…
최근 몇 년 사이 초당옥수수의 인기가 대단합니다. 옥수수를 과일처럼 생으로 먹는 것도 신기하지만, 다이어트에 좋다는…
참깨(Sesamum indicum)는 참깨과에 속한 한해살이풀로, 세계에서 가장 오래된 유지종자 작물에 속합니다. 원산지는 메소포타미아 지역 또는…
베리류가 참 많지요? 오래전에는 딸기, 오디, 복분자 등 손꼽을 정도였는데, 요즘은 블루베리, 아로니아, 링곤베리, 아사히베리…
공심채(空芯菜), 이름이 독특하지요? 이름이 한자명이어서 한약 이름처럼 들리기도 하고, 사람 이름처럼 들리기도 합니다. 아마도 처음…
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건강에 좋다는 음식이 참 많지요? 슈퍼푸드라는 이름을 달고 있는 채소도 많고 과일도 많습니다. 건강에 더 좋은 채소와 과일로 식단을 채우고…
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‘링곤베리’를 아시나요? 지난 몇 년 동안 슈퍼푸드 시장은 ‘베리 전쟁’이라 할 정도로 다양한 베리들이 등장했습니다. 어린 시절 간식거리였던 베리는 몇 가지 되지…
밀크씨슬은 국화과에 속한 식물로 원산지는 지중해 지역이며, 성 마리아 엉겅퀴, 아티초크 등으로 부르고, 한국에서는 흰무늬 엉겅퀴라 부릅니다. 이 글에서 이 식물의 추출…
칼슘은 뼈의 건강에 필수적인 미네랄로 잘 알려져 있습니다. 하지만 칼슘은 이뿐만 아니라 심장 건강, 근육 기능 등에도 도움을 줍니다. 칼슘은 건강상의 효능…
탄산음료, 마트에 가면 저절로 손이 가지요? 그렇다면 이 글을 주의해서 읽으세요. 이글은 하버드대학교 공공보건대학원의 연구 자료를 번역한 것입니다. 탄산음료는 수많은 미국인이 선택하는…
