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최근 큰 인기를 얻고 있는 건강 식품 중에 새싹보리가 있습니다. 이 글에서 새싹보리 효능, 부작용,…
구아바는? 구아바, 이름이 독특합니다. 마치 동물 이름처럼 들리기도 하네요. 하지만 중남미 지역에서는 오래전부터 과일로도 먹고…
크랜베리는 북미 원주민들이 오래전부터 음식과 약으로 이용해온 과일입니다. 또한, 이 베리의 붉은 색소를 염료로 이용하기도…
‘세상은 넓고 할 일은 많다’는 말이 있습니다. 어느 경제인의 자서전 제목이지요. 요즘 웰빙 붐을 타고…
요즘 웰빙 열풍을 타고 사람들 입에 오르내리는 채소 중에 히카마가 있습니다. 맛도 좋고 건강에도 좋다는…
최근 몇 년 사이 코티지 치즈가 선풍적인 인기를 끌고 있습니다. 70년대 미국에서 유행한 치즈인데, 코로나19를…
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지난 12일 (2017. 7. 12) 미국의 세계적인 뉴스 채널인 CNN에서 세계 최고 음식 50가지를 발표했습니다. 이런 말로 시작하네요. “세계 최고…
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당근(Daucus carota)은 우리에게 친숙한 채소 중의 하나입니다. 맛도 좋고 색도 이쁘고 해서 다양한 요리에 쓰이지요. 홍당무라고도 부릅니다. 이름이 ‘당근’인 것도, ‘홍당무’인 것도…
나한과(羅漢果, Siraitia grosvenorii)는 중국 광시성 등 남부지역 산지에서 자라는 박과에 속한 여러해살이 덩굴식물입니다. 우리는 ‘나한과(羅漢果)’라 부르지만, 영어권에서는 중국식 발음에 따라 ‘뤄한궈(Luo Han…
‘방울토마토’는 ‘토마토(Solanum lycopersicum)’의 일종으로, 열매가 작고 동그란 것이 방울 같아서 붙여진 이름입니다. 영어권에서는 모양이 체리 같아서 ‘체리토마토(cherry tomato)’라 부릅니다. 하지만 크기가 ‘방울’만…
도토리, 왠지 친근감이 느껴지는 이름이지요? 도토리묵이라는 오랜 음식도 있고, 귀여운 다람쥐와 연결되기도 하고, 싸이월드 포인트로도 쓰였으니까요. 그런데 이런 도토리가 요즘 건강식으로 인기를…
