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지중해 지역에서 올리브는 ‘신이 내린 선물’이라 한다지요? 하지만 이 말은 웰빙 열풍을 타고 지중해를 벗어나 세계 각지로 퍼져 나가 우리에게도…
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언제부터인가 우리는 주변에서 오메가3 지방산에 관한 말들을 주고받는 것을 볼 수 있습니다. TV 건강 프로그램에서도 자주 언급되고, 홈쇼핑에서는 불티나게 팔리는 것을 봅니다.…
금잔화 꽃잎은 적어도 12세기 이후 의약 목적으로 사용되어 왔습니다. 이 꽃의 원산지는 지중해 연안 국가들이지만, 세계 전역에서 관상용 식물로 재배되고 있습니다. 하지만,…
스피루리나는 따듯한 청정 해역에서 자라는 청록색 해조류로, 현미경으로 봐야 하는 미생물의 일종입니다. 이것이 인기 있는 슈퍼푸드가 되었는데, 맛이 있어서가 아니라, 건강상의 효능…
근래 들어 건강에 관한 관심이 높아지면서 채소와 과일의 중요성이 부각되고 있습니다. 먹을 것이 부족하던 시절에는 푸성귀 중심이었던 식단이 경제성장과 함께 육류 중심의…