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블랙커민씨드의 효능은 무엇일까요? 블랙커민씨드(Black cumin seeds)는 말 그대로 ‘블랙커민’의 씨앗입니다. 이 식물은 미나리아재빗과에 속한 한해살이…
해바라기는 국화과에 속한 한해살이 식물로, 원산지는 아메리카 대륙입니다. 아메리카 원주민들이 5천 년 전부터 재배를 해왔고,…
여름철 피서 음식 중에 메밀국수가 있습니다. 더위에 식욕마저 잃었을 때, 시원한 메밀국수나 막국수 한 그릇이…
사프란은 흔히 ‘금보다 비싼 향신료’라고 말합니다. 금값이 비싼 지금은 그렇지 않지만, 한때는 금보다 비싼 시절도…
비타민B는 다른 비타민과는 달리 ‘비타민B 복합체’ 또는 ‘비타민B군’으로 부릅니다. 비타민B도 처음에는 비타민A나 비타민C처럼 하나의 성분으로…
요즈음 많은 이들이 찾는 건강식품 중 하나가 구기자 입니다. 구기자의 원산지는 중국입니다. 영어권에서는 중국 이름을…
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장수, 오래 사는 것, 오복 중의 하나라지요? 불과 몇십 년 전만 해도 환갑만 지나면 덤으로 사는 인생이라 했는데, 요즘은 ‘백세시대’라는…
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염증 – 듣기만 해도 싫지요? 건강과는 무관하게 무엇인가 심하게 싫을 때 ‘염증을 느낀다’고 표현할 정도니까요. 하지만 염증이 무조건 나쁜 것만은 아니랍니다. 사실…
베리류는 참 다양합니다. 우리가 잘 알고 있는 오디(멀베리), 머루, 다래, 딸기, 산딸기 같은 것들도 있고, 외국에서 들여온 블루베리, 아로니아, 빌베리, 링곤베리, 크랜베리…
아스파라거스는 우리가 흔히 먹는 채소는 아닙니다. 하지만 서양 요리에서는 다양하게 쓰이는 채소입니다. 어떤 방식으로 하든지 맛을 살려주니까요. 아스파라거스는 다년생 식물로, 원산지는 유럽…
오늘은 브라질너트의 효능에 대해 알아봅니다. 브라질너트는 브라질, 베네수엘라, 수리남, 페루, 콜롬비아와 볼리비아 동부 등 아마존 일대에서 자라는 나무의 열매입니다. 이 나무는 높이가…
