차가버섯은 북반구 추운 지방 자작나무에서 자라는 버섯입니다. 동양에서는 수 세기 전부터 차로 내려 마셨고, 최근 서양에서도 인기를 얻고 있습니다. 서양에도 이 버섯의…

이제 얼마 후면 코로나19가 처음 발생한 지 만 3년이 됩니다. 처음에는 이전 사스나 신종플루 때처럼 어느 한 지역에서 스쳐 지나갈 것이라 생각했지만,…

몰리브덴은 우리 몸을 구성하는 물질 중 하나입니다. 우리 몸에 필요한 양이 매우 적어 ‘미량 미네랄(무기질)’이라 부르지만, 우리 몸에 필요한 영양소이기에 반드시 음식으로…

카카오닙스(Cacao nibs) – 카카오(Cacao)와 코코아(Cocoa), 같은 듯 다른 듯, 많은 이들이 헷갈려 합니다. 이 글에서 두 개의 이름이 어떻게 다른지 확인하고, 카카오닙스의…