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사실 얼마 전까지만 해도 미강(쌀겨)은 그리 큰 이용 가치가 없었습니다. 농촌에서 가을걷이가 끝나고 벼를 도정한 후 나오는 미강은 대개 동물…
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구아바는? 구아바, 이름이 독특합니다. 마치 동물 이름처럼 들리기도 하네요. 하지만 중남미 지역에서는 오래전부터 과일로도 먹고 약으로도 썼을 정도로 유명한 과일입니다. 구아바 나무는…
건강에 관한 글을 읽다 보면 참 많은 용어가 나옵니다. 대부분은 중고등학교 생물 시간에 들어본 이름들인데 내용은 잘 생각이 나지 않지요. 오늘은 그런…
해바라기는 국화과에 속한 한해살이 식물로, 원산지는 아메리카 대륙입니다. 아메리카 원주민들이 5천 년 전부터 재배를 해왔고, 16세기에 스페인의 탐험가들에 의해 스페인을 거쳐 러시아로…
표고버섯은 예로부터 우리가 즐겨온 버섯입니다. 순서에 차이는 있지만 대개 ‘일능이 이표고 삼송이’라고 할 정도로 귀한 대접을 받는 버섯이지요. 맛도 좋고 쫄깃한 식감도…