건강상식
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근래 들어 먹거리가 참 다양해졌습니다. 식단의 서구화로 인해 빵과 육류 소비량은 늘고 그 귀하던 쌀은 남아도는 실정이 되었습니다. 그런데 이…
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위험 요인이라는 것은 어떤 사람이 암 같은 질병에 걸릴 기회에 영향을 주는 무엇입니다. 서로 다른 암은 서로 다른 발병 위험 요인을 갖고…
약식동원(藥食同源)이라는 말이 있습니다. ‘약과 음식의 근원이 같다’는 말입니다. 약이라면 화학 분자 구조식이 생각나기도 하지만, 잠시 생각해보면 음식이 곧 약이라는 말에 고개를 끄덕일…
섬유질은 탄수화물 단백질 지방 비타민 미네랄과 함께 ‘6대 영양소’라 부를 정도로 건강상의 효능이 큰 성분입니다. 물론, 섬유질은 별도의 영양 성분이 아니라 우리…
‘영양제’ 하면 바로 ‘비타민’이 생각날 정도로 비타민은 우리에게 매우 익숙한 영양소입니다. 하지만 비타민의 종류나 특성에 관해 물으면 대개 상황은 달라집니다. 널리 알려진…