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치아씨드(Chia seeds)는 사막 식물인 살비아 히스파니카(Salvia Hispanica)의 씨앗으로, 고대 마야와 아즈텍 문명에서 주식으로 이용했다고 합니다.…
며칠 전 어느 분과 이야기 중에 ‘야관문이 좋다’는 말을 들었습니다. 그분은 야관문이 TV에 나왔다고 하면서…
우엉은 국화과에 속한 식물로, 원산지는 북유럽과 동북아시아이며 현재는 전 세계 많은 지역에서 재배합니다. 모르는 이들도…
얼마 전(2024년 8월) 뉴스 기사 중에 우리 연구진이 ‘잠두’ 신품종을 개발했다는 내용이 있습니다. 잠두는 우리에게는…
추어탕집에 가면 함께 나오는 양념이 있습니다. 추어탕 특유의 냄새를 제거하는 용도로 넣는 양념입니다. ‘산초’라 부르기도…
송이버섯은 예로부터 귀한 음식으로 대접받아온 버섯입니다. 풍미가 좋아 찾는 사람은 많지만, 재배되지 않는 버섯이어서 가격도…
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동충하초(冬蟲夏草) – ‘겨울에는 곤충이며 여름에는 풀’이라는 뜻입니다. 그렇다면 정말 신기한 생물이지요. 하지만 이 이름은 오해에서 비롯된 것입니다. 동충하초는 동충하초균이 곤충의…
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지난 5월 1일, 미국 CNN은 식용 금에 관한 기사를 올렸습니다. 주요 내용은 세계 최고급 호텔 중 하나인 두바이 버즈 알 아랍의 레스토랑에서…
정기 건강검진 때면 많은 사람이 걱정하는 것 중의 하나가 고지혈증입니다. 고지혈증은 대표적인 성인병 중의 하나이고, 뇌졸중이나 심근경색 같은 심각한 질환의 원인이니까요. 그래서…
꽃이 참 예쁩니다. 색도 다양해서, 색색으로 챙겨 창가에 놓으면 집안이 화사합니다. 이 꽃은 우리에게도 낯익은 꽃입니다. 공식적인 것은 아니지만 나라꽃 무궁화도 같은…
건강에 관심이 많은 요즘 새롭게 떠오르는 식품들이 많습니다. 그중 하나가 야콘입니다. 건강 관련 TV 프로그램과 신문 기사에 자주 오르면서 그 효능이 알려졌기…
