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팥 – 우리에게 친숙한 곡물 중 하나입니다. 그만큼 요리도 많습니다. 어느 제과점에나 단팥빵이 있고, 겨울이면…
아가베 시럽은 ‘천연 감미료’로 널리 알려졌습니다. 특히 설탕보다 건강에 좋은 ‘천연 대체 감미료’로 알려지면서 당뇨에…
카카두플럼은 호주가 원산지인 자두의 일종으로, 비타민C 등 여러 가지 항산화 성분이 풍부하여 건강과 미용에 좋다고…
여주는 박과에 속한 한해살이 식물로, 원산지는 아시아와 아프리카 그리고 카리브해 일부 지역이며, 세계로 퍼져 그…
요즘 옥수수 제철이지요? 교외로 나가면 국도변 진열대에 가득 올려져 있는 갓 따낸 풋옥수수도 보이고, 간이…
요즘 면역력 강화와 관련하여 사람들 입에 자주 오르내리는 식품 중에 꽃송이버섯이 있습니다. 자연산 꽃송이버섯은 수량이…
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이제 얼마 후면 코로나19가 처음 발생한 지 만 3년이 됩니다. 처음에는 이전 사스나 신종플루 때처럼 어느 한 지역에서 스쳐 지나갈…
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검은 것이 몸에 좋다지요? 검은콩, 검은깨, 먹포도, 블랙베리 등등. 그리고 그렇게 검고 몸에 좋은 것 중에 흑마늘이 있습니다. 그래서 요즘 핫한 건강식품…
루테인, ‘눈이 보배’라는 말이 있고, ‘몸이 열 냥이면 눈이 아홉 냥’이라는 말도 있습니다. 그만큼 눈이 종요하다는 말이겠지요. 하지만 우리 눈은 사십 대가…
배는 사과와 함께 우리가 즐겨 먹는 과일 중 하나입니다. 오래 전부터 우리와 함께한 과일이며, 차례상에 오를 만큼 귀한 대접을 받는 과일입니다. 이것은…
사실 얼마 전까지만 해도 미강(쌀겨)은 그리 큰 이용 가치가 없었습니다. 농촌에서 가을걷이가 끝나고 벼를 도정한 후 나오는 미강은 대개 동물 사료로 사용했으니까요.…
