렌틸은 우리에게 낯선 콩입니다. 하지만 세계에서 가장 오래된 작물 중 하나라고 합니다. 원산지인 중동과 근동 지역에서는 신석기 시대에도 먹었답니다. 렌틸은 콩과에 속한…

자몽은 오래 전에 겉모습이 오렌지와 비슷해서 먹으려고 껍질을 벗겼다가 색도 붉고 맛도 떫떠름해서 알게 된 과일입니다. 이 과일은 18세기에 서인도제도 바베이도스섬에서 발견된…

1. 참깨 이 작고 하얀 씨앗들에는 많은 양의 칼슘이 있으며 이 외에도 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 생 참깨 100g에는 칼슘 1000mg이…

콜리플라워는 브로콜리와 비슷합니다. 처음 보면 색이 다른 브로콜리로 볼 정도니까요. 사실 콜리플라워와 브로콜리는 십자화과(배춧과)에 속한 채소로 속명과 종소명이 ‘브라시카 올레라케아(Brassica oleracea)’로 같습니다.…