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식용유라고 하면 어떤 기름이 생각나시나요? 참기름도 있고, 들기름도 있으며, 콩기름도 있고, 옥수수기름도 있습니다. 그리고 언제부터인가…
이른 봄, 아직 채 녹지 않은 땅을 뚫고 일찍 돋아나는 새싹을 보면, 봄이 왔다는 반가움과…
알록달록 파프리카(피망)! 맛도 좋고 보기도 좋은 다재다능한 채소입니다. 파프리카는 가짓과에 속한 한해살이풀로, 원산지는 중남미인데, 유럽…
은행 효능 – 은행은 우리에게 매우 친근한 나무입니다. 가을이면 단풍나무와 함께 거리를 예쁘게 수놓는 나무니까요.…
태어날 때부터 우리 몸에는 우리가 박테리아라 부르기도 하고, 균이라 부르기도 하는 수많은 미생물이 있습니다. 우리는…
감자는 다이어트의 적으로 지목될 정도로 체중 감량에 신경을 쓰는 이들이 피하는 음식 중 하나입니다. 탄수화물…
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언제부터인가 건강 관련 TV 프로그램에 코엔자임 큐텐(Coenzyme Q10)이 자주 오르내립니다. 대개 꼭 먹어야 한다는 말도 들어 있지요. 그래서 관련 자료를…
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은행 효능 – 은행은 우리에게 매우 친근한 나무입니다. 가을이면 단풍나무와 함께 거리를 예쁘게 수놓는 나무니까요. 곱게 물든 은행잎을 두꺼운 책 사이에 넣고…
언제부터인가 우리는 주변에서 오메가3 지방산에 관한 말들을 주고받는 것을 볼 수 있습니다. TV 건강 프로그램에서도 자주 언급되고, 홈쇼핑에서는 불티나게 팔리는 것을 봅니다.…
팥 – 우리에게 친숙한 곡물 중 하나입니다. 그만큼 요리도 많습니다. 어느 제과점에나 단팥빵이 있고, 겨울이면 길거리 여기저기서 김이 모락모락 피어오르는 붕어빵도 있고,…
소금이 빠진 음식 – 어떤 맛일까요? 한국인의 소금 사랑은 남다릅니다. 김치며 장이며 국이며, 게다가 라면까지. 참 많은 소금을 먹고 있지요. 그런데 이…
