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케일은 다양한 영양소와 항산화제가 풍부한 슈퍼푸드로 손꼽힙니다. 비타민C, 베타카로틴, 캠페롤, 케르세틴 등 다양한 항산화제 풍부하게 들어 있습니다. 이 글에서 케일의…
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우유(牛乳)는 ‘소의 젖’을 가리키는 말이지만 요즘은 우유 비슷하게 만든 ‘대체유’도 ‘우유’라 부릅니다. 불과 얼마 전까지만 해도 대체유가 몇 가지에 불과했지만, 이제는 그…
질경이, 친근감이 드는 이름입니다. 시골길을 떠올리게 해서 그런가 봅니다. 시골길을 거닐며 발치를 내려다보면 거기에는 질경이가 있으니까요. 그래서 질경이는 민초를 상징하는 풀이기도 합니다.…
엘더베리는 겨울철이면 인터넷 육아 카페에서 인기 있는 품목 중 하나입니다. 언제부터인가 감기에 좋다는 말이 돌면서 유명세를 타고 있습니다. 아이들은 약을 싫어하니 약이…
렌틸은 우리에게 낯선 콩입니다. 하지만 세계에서 가장 오래된 작물 중 하나라고 합니다. 원산지인 중동과 근동 지역에서는 신석기 시대에도 먹었답니다. 렌틸은 콩과에 속한…