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요거트는 우리 건강을 좋게 하는 활생균으로 잘 알려져 있습니다. 집에서 요거트를 만든다면, 내용물과 질을 믿을…
흔히 후추를 향신료의 왕이라 하지요? 시간과 공간을 초월하여 많은 사람이 즐기기 때문일 것입니다. 그런데 후추가…
루꼴라는 십자화과(배춧과)에 속한 한해살이풀로, 지중해 연안 지역에 널리 퍼져 있는 루카 (Eruca)의 일종입니다. 이태리에서는 ‘루꼴라’로…
산딸기는 시골을 떠올리게 하는 정감 있는 먹거리입니다. 달콤하고 새콤한 그 맛 생각에 입 안 가득…
흔히 스트레스를 현대인의 그림자라고 말하기도 합니다. 그만큼 현대인은 스트레스 속에 살아간다는 말일 것입니다. 물론, 스트레스가…
장염은 흔한 질병 중 하나입니다. 증상이 심하면 기력이 없어 정상적인 생활이 곤란해지기도 하지요. 그래서 오늘은…
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근래 들어 많은 사람이 찾는 먹거리 중에 감태가 있습니다. 이름만 들으면 서리태나 청태처럼 콩인가 싶지만, 감태는 콩이 아닌 해조류의 일종입니다.…
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식품 첨가제 중에 구연산이 있습니다. 특히 음료수의 성분표를 보면 거의 모든 음료수에서 볼 수 있습니다. 음료수에 들어가는 필수 성분쯤으로 여기고 넘겼을 성분인데,…
우리 몸에 필요한 영양소가 참 많습니다. 탄수화물 단백질 지방 등 많은 양이 필요한 ‘다량 영양소(3대 영양소)’도 있지만, 매우 적은 양이지만 반드시 섭취해야…
요즘 많은 분들이 노봉방주 이야기를 합니다. 어느 TV 프로그램에 방송된 이후 그 효능과 관련한 말들이 입에서 입으로 전해지는 것 같습니다. 특히 남성들에게…
우리는 평소 그리 신경 쓰지 않지만, 우리 몸에 필요한 성분이 생각보다 많습니다. 별다른 생각 없이 밥을 먹고 김치를 먹지만 우리는 그런 음식으로…
